产品分类
您现在的位置:首页 > 技术文章 > 解析蛋液巴氏杀菌机的工作原理
解析蛋液巴氏杀菌机的工作原理
  • 发布日期:2019-12-12      浏览次数:37
    •    解析蛋液巴氏杀菌机的工作原理
        蛋液巴氏杀菌机是近年来食品行业重要的杀菌设备,应用广泛,蛋液巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步,加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高。
       

        蛋液巴氏杀菌机采用巴氏杀菌法,对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节,将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间,即可取到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐添加剂,而延长保质期,从而保障了人们的生命健康,同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后包装入库,可延长食品储藏期。
        蛋液巴氏杀菌机是将牛奶升温到80-85度,杀菌时间为10秒,杀死鲜奶中有害的微生物和有害菌种,保留奶中的有益菌和维生素。
        蛋液巴氏杀菌机的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡,同时大部分营养也会流失。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。
        但经蛋液巴氏杀菌机消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。 具有杀菌效果好,噪音小,速度可调经久耐用,安全可靠,温度自动控制和调节,操作简单方便;有部件置于不锈钢机架上,移动方便,维修方便等特点。
        鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌,杀菌完毕后既可销售,顾客既可即时饮用,也可带回家饮用,也可放入冰箱里保存,当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶,冰激凌,奶昔等产品。
        以上就是小编今天为大家带来的关于蛋液巴氏杀菌机的全部这是内容了,希望能够帮助到大家,同时也欢迎您持续关注本站,小编会定期为您带来更多相关产品的知识信息供您参考。
    客户至上 用心服务
    在线客服